{"id":8375,"date":"2024-08-07T16:45:48","date_gmt":"2024-08-07T19:45:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ciep.cl\/?p=8375"},"modified":"2024-08-07T16:45:48","modified_gmt":"2024-08-07T19:45:48","slug":"estudio-del-ciep-logra-caracterizar-22-tipos-de-mieles-producidas-en-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciep.cl\/inicio\/2024\/08\/07\/estudio-del-ciep-logra-caracterizar-22-tipos-de-mieles-producidas-en-la-region\/","title":{"rendered":"ESTUDIO DEL CIEP LOGRA CARACTERIZAR 22 TIPOS DE MIELES PRODUCIDAS EN LA REGI\u00d3N"},"content":{"rendered":"\n

Desde 2023, el Centro de Investigaci\u00f3n en Ecosistemas de la Patagonia (CIEP) ha llevado a cabo el estudio, \u201cCaracterizaci\u00f3n melisopalinol\u00f3gica de las mieles de Ays\u00e9n: cambio en el uso del suelo, clima y su relaci\u00f3n con el potencial ap\u00edcola de la regi\u00f3n\u201d, financiado por la Agencia Nacional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo; identificando 22 tipos de mieles en la regi\u00f3n de Ays\u00e9n. Este an\u00e1lisis se enfoca en la flora preferida por las abejas mel\u00edferas y la caracterizaci\u00f3n de las mieles seg\u00fan sus or\u00edgenes florales.<\/p>\n\n\n\n

Cada planta produce un tipo de polen particular, que las abejas transportan a la colmena y mezclan con la miel. Al analizar los granos de polen presentes en la miel, se puede determinar las plantas visitadas por las abejas. Este proceso es esencial para a\u00f1adir valor al producto ap\u00edcola, ofreciendo una distinci\u00f3n bot\u00e1nica y geogr\u00e1fica particular.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la \u201cnorma chilena (NCh 616 Of 2008) sobre la miel de abejas,  denominaciones y requisitos\u201d, las mieles se clasifican en; Monofloral:<\/strong> que contiene al menos un 45% de polen de una sola especie vegetal. <\/strong>Bifloral<\/strong>, que<\/strong> posee polen de dos especies de plantas, alcanzando en conjunto un m\u00ednimo del 50%, sin que la diferencia entre ellas sea mayor al 5%. Y la Polifloral:<\/strong> Con tres o m\u00e1s especies vegetales, sin que ninguna predomine con un 45% o m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

El estudio abarc\u00f3 mieles de las cuatro provincias de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n, desde La Junta hasta Caleta Tortel, donde participaron apicultores, principalmente mujeres, que poseen apiarios para consumo familiar y venta local, as\u00ed como apicultores que producen a mayor escala para la venta regional.<\/p>\n\n\n\n

Entre los resultados, se destacan las mieles monoflorales de especies nativas y mieles monoflorales de especies introducidas, tales como el tr\u00e9bol blanco, la alfalfa y el diente de le\u00f3n. Adem\u00e1s, se encontr\u00f3 una relaci\u00f3n entre los tipos de coberturas vegetales y la flora presente en las mieles. Las mieles de zonas boscosas tienden a ser monoflorales nativas de tineo, voqui paul\u00fan, tiaca, tep\u00fa, palmilla y yaqui; mientras que las de zonas de praderas y pampas son generalmente poliflorales o monoflorales de especies introducidas, como por ejemplo de tr\u00e9bol blanco, alfalfa y diente de le\u00f3n. En zonas con vegetaci\u00f3n mixta, las mieles suelen ser poliflorales mixtas.<\/p>\n\n\n\n

Cabe mencionar, que el proyecto cuenta con otro eje de investigaci\u00f3n, centrado en determinar la relaci\u00f3n entre variables clim\u00e1ticas con la floraci\u00f3n de las plantas, lo que influye directamente en el tipo de miel obtenida, seg\u00fan el mes de su cosecha.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte el laboratorio Ecoclim\u00e1tico del CIEP ha desarrollado 10 estaciones pluviom\u00e9tricas que permiten medir temperatura, precipitaci\u00f3n y humedad en diferentes predios de apicultores a lo largo de la regi\u00f3n de Ays\u00e9n. Estos datos, calibrados con las fechas de floraci\u00f3n, permitir\u00e1n estudiar las variables que m\u00e1s influyen en la estacionalidad de las floraciones y c\u00f3mo se refleja en el tipo de miel cosechada.<\/p>\n\n\n\n

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Este proyecto ha sido muy bien recibido por las y los apicultores que entregaron sus muestras para el estudio, quienes ahora cuentan con el origen bot\u00e1nico, lo que sin duda es informaci\u00f3n de utilidad para su comercializaci\u00f3n. Mar\u00eda Teresa Barra, apicultora del sector Ensenada de la provincia de Coyhaique destaca el aporte realizado por la investigadora, \u00abEl trabajo de Valentina ha sido muy importante por su dedicaci\u00f3n y trabajo en terreno y sus resultados, que para nosotros los apicultores es de mucha importancia para saber de qu\u00e9 polen est\u00e1n compuestas las mieles de sus sectores. Estoy muy agradecida de su aporte cient\u00edfico, que reconoce el trabajo de los apicultores en sus mieles seg\u00fan los sectores en que se encuentran en la regi\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Para finalizar, la Dra. Valentina \u00c1lvarez Barra, investigadora a cargo del proyecto, se refiri\u00f3 \u00a0a los alcances del estudio, \u201cEste tipo de estudios es un primer paso para conocer la diversidad de flora mel\u00edfera regional, informaci\u00f3n crucial para levantar planes agr\u00edcolas que fomenten el cultivo de estas plantas para mantener las propiedades de las mieles. Adem\u00e1s, teniendo los datos clim\u00e1ticos y las fechas de floraci\u00f3n, podemos generar modelos que proyecten futuros cambios en las floraciones a la luz del cambio clim\u00e1tico que estamos observando a nivel mundial, que ciertamente tendr\u00e1 impacto en el tipo de miel cosechada por provincia en la regi\u00f3n de Ays\u00e9n. Finalmente, con los informes melisopalinol\u00f3gicos entregados a cada apicultor participante del proyecto, se puede etiquetar la miel con su denominaci\u00f3n floral, lo que le da un enorme valor agregado al producto capaz de distinguirlo en diferentes mercados.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n